Несомненно кофе является одним из самых древних напитков, который был завезен в Европу из Эфиопии. По некоторым данным возбуждающее действие кофе, было открыто еще около 1000 г. до н.э. кочевниками, совершавшими переходы через Эфиопские земли.
Теперь немного сухой истории в датах и событиях:
есть такое мнение, что кофе вообще открыли козы, в далекой Эфиопии, в не менее далеком 1000 г. до н.э., которые наелись зерен этого чудного кофейного дерева, и скакали неестественно долго, что не мог не заметить пастух. Пастух, конечно же попробовал ягоды кофейного дерева, и естественно они ему показались невкусными, но потом он заметил, что долго не чувствовал усталости, после того как отведал кофейных зерен.
Но более популярна легенда про кочевников, которые еще в 1000 г. до н.э. лепили из зерен кофе и жира, вполне съедобные шары, блины, и т.д. которые они употребляли в пищу во время переходов по пустыням, которые, так же как и пастуху из предыдущего абзаца помогали не спать и бодрствовать более длительное чем обычно время.

В 600 годы до н.э. начали выращивать кофе на плантациях Йемена
900 – 1000 годы Арабский ученый первым описал этот возбуждающий напиток, правда называл он его не кофе, а «бон» - так в Йемене называли в то время кофейные зерна.
1453 год турки завезли кофе в Константинополь, в первый в мире кофейный магазин. Туркам на столько понравился кофе, что они по быстренькому придумали древнюю пословицу, которая гласит, что кофе должен быть сладким как любовь, черным как преисподняя и сильным как смерть.
Впервые описано кофейное дерево и кофейный напиток, немецким врачом Леонардо Раувольфом в 1582 году
В 1596 впервые познакомил европейцев с напитком кофе, немецкий натуралист Беллус
Существует такая версия, что в 1607 году в америку кофе впервые завез капитан Джон Смит
1626 год. Первая чашка кофе была продемонстрирована в Риме и в Венеции послом Папы Римского в Персии Пьетро делла Валле.
1633 год
Арабскому шейху Шадли пришла в голову счастливая мысль расширить посадки кофейных деревьев в окрестностях селения Моха. Вскоре здесь стали успешно торговать новым товаром. Селение Моха превратилось в процветающий йеменский город и дало название новому сорту кофе Мокка.

1635 год
Открыта первая кофейня в Англии (Оксфорд). Количество кофейных домов росло, и они стали настолько популярным местом ученых, и не столь ученых, дискуссий, что их прозвали «грошовые университеты» (чашка кофе стоила пенни).

1644 год
Несколько французов отправились с миссией в Стамбул и вернулись во Францию не только с жареными кофейными зернами, но также с медным кофейником и маленькими чашечками для питья.