Многие из нас просыпаются утром разными способами и методами, кто-то в холодном душе, кто-то при помощи утренней зарядки, а кто-то выпивая чашечку ароматного кофе. О кофе и пойдет речь в данном обзоре, а если точнее, то о разных сортах, доступных на прилавках магазинов. Для наглядности, вместе с кратким описанием приводятся снимки сортов кофе до и после приготовления, на которых можно рассмотреть наличие различных примесей и добавок в порошке кофе, так же в тест включен натуральный молотый кофе (колумбийская арабика мелкого помола, и бразильская арабика среднего помола).

Т.к. автор не является профессионалом в области дегустации кофейных напитков, следует сделать небольшую поправку на личное восприятие кофе, которое у всех немного разное. Кому-то нравится кофе с кислинкой, кому-то с горчинкой, кто-то пьет очень сладкий, а кто-то вообще без сахара. Теперь немного информации о самой методике проведения тестов:

Для чистоты эксперимента, приготовление осуществлялось при помощи рожковой кофеварки экспрессо, бойлерного типа, с давлением около 3.5 бар.

Для приготовления использовался кофе среднего помола, и средней обжарки, тот кофе, который был смолот непосредственно перед приготовленим, так же был смолот из среднеобжаренных зерен.

Сахар. Одинаковое количество добавлялось во все тестируемые напитки.

Первый подопытный – maxwellhouse
  

До приготовления:

После приготовления: 

 Было замечено, что в процессе приготовления данного кофе, вперемешку с ароматом самого кофе, иногда присутствовал запах паленой пластмассы, при чем готовя напиток из другой пачки этой же марки кофе, такого феномена не наблюдалось. Но на вкус самого напитка это никак не влияет, он немного резкий, горьковатый, по цвету - самый черный из всех сортов участвовавших в проведении теста.

Chibo

До приготовления:

После приготовления: 

Данный напиток особенным ничем не порадовал, оказался кислым на вкус. Подойдет разве что некоторым любителям. Если вы предпочитаете более нежный кофе, то останавливать свой выбор на chibo не стоит.

Jacobs

До приготовления:

После приготовления:

 Нежный и ароматный напиток, на вкус чувствуются шоколадные оттенки, можно сказать что Jacobs оказался самым шоколадным. Была замечено, что средний помол кофе Jacobs из одной упаковки, немного отличается от среднего помола из другой аналогичной пачки.
В одной он действительно средний, а в другой оказался мелкий (что затрудняет приготовление кофе, в рожковой кофеварке). Других минусов не замечено. Отличный аромат и вкус, для любителей кофе с шоколадом.

Жокей

До приготовления:

После приготовления:

  Кофе по вкусу оказался очень мягким и нежным, присутствуют слегка различимые оттенки шоколада, но не так ярко выражены как в кофе Jacobs. Сбалансированный и приятный на вкус напиток.
Один из лучших, среди всех тестируемых сортов кофе.

Черная карта

До приготовления:

После приготовления:

 Нежный вкус, самую малость горьковат, но это не является недостатком данного напитка, так как он очень приятен, и в некотором роде своеобразен.

Монарх (колумбийская арабика средней обжарки, в зернах)

До приготовления:

После приготовления:

 Помол зерен оказался немного мельче чем хотелось, но все равно стоит заметить, что правильно пишут во многих советах по приготовлению кофе – зерна надо молоть непосредственно перед приготовлением, именно в таком случае получится самый вкусный и нежный, ярко выраженный кофейный напиток. И данный претендент не исключение. Затраченное время и усилия на помол зерен, оправдывают себя после первой же чашки выпитого кофе. Зерна арабики смолотые перед приготовлением, заслуженно разделяют первое место на пьедестале вместе с "президентом", среди тестируемых торговых марок кофе.

President (арабика в зернах, средней обжарки)

До приготовления:

После приготовления:

 Замечательный нежный вкус и цвет кофе, заслуженный победитель данного небольшого обзора.

Если присмотреться, то на снимках видно, что смолотый вручную кофе, несколько чище, чем его собратья из вакуумных упаковок, 

особенно это заметно на снимках которые сделаны после приготовления. 

В данный обзор небыли включены многие сорта которые можно найти на прилавках, для тестов были отобраны самые доступные, и те которые чаше всего попадаются на глаза в магазинах, супермаркетах и т.д.