|
Написал Administrator
|
Для теста:
150 I муки
200 I сливочного масла 1 ч ложка питьевой соды 150 г сахара 3 яйца
60 г какао-порошка
Для крема:
• 300 мл сливок
• 100 г сахара
• 10 г желатина
• 100 г шоколада
В глубокой емкости растопить сливочное масло, добавить сахар. Разбить яйца, ввести погашенную соду и постепенно всыпать муку и какао-порошок. Готовое тесто разделить на четыре части, каждую из которых раскатать в корж диаметром 25 см и поместить в духовку, разогретую до 200 °С, на 15—25 минут.
Один готовый корж измельчить в крошку.
Крем: сливки взбить с сахаром, добавить в полученную массу разведенный теплой водой желатин и размешать все компоненты. В готовый крем добавить немного тертого шоколада. На поверхность каждого коржа нанести крем и разровнять его по поверхности. Боковые стороны изделия также обмазать кремом и обсыпать бисквитной крошкой. Украсить поверхность растопленным шоколадом
|
