|
Написал Administrator
|
Для теста:
• 4 яйца
• 300 г сахарной пудры
• 200 г муки
• 150 г растертых грецких орехов
• 10 ст. ложек сухого белого вина
Для начинки:
• 0,1 л молока
• 180 г сахарной пудры
• 150 г растертых орехов
• 100 г масла сливочного
• 30 г тертых бисквитных сухарей
Для украшения:
• 50 г взбитых сливок
Приготовить бисквитное тесто без подогрева. Растереть желтки с сахаром. Взбить белки, в конце взбивания постепенно добавить сахар. Взбитые с сахаром желтки смешать с 1/3 взбитых белков, затем
добавить муку, перемешать
и добавить остальную часть белков.
Тесто выпекать 20 минут.
Готовый и охлажденный бисквит
разрезать на 3 пласта, намазать
начинкой и соединить.
Бока торта украсить взбитыми
сливками.
Начинка: молоко с сахарной пудрой довести до кипения, всыпать орехи, массу охладить. Затем добавить масло, тертые бисквитные сухари, можно добавить варенье.
|
