|
Написал Administrator
|
Для теста: 150 г муки 100 г сахара белки от 3 яиц
Для начинки:
250 г брусники 200 г творога
Для украшения:
разноцветная кондитерская
Для крема:
• 30 мл сливок
• 12 г желатина
• 150 г сахара
Для смазкгг и посыпки формы:
• масло
• панировочные сухари
Замесить бисквитное тесто. Разлить тесто в три формы и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 25—30 минут. Крем: взбить 2/3 сливок с 2/3
сахара, влить в них раствор желатина.
Взбить крем до однородной
консистенции.
Засыпать бруснику в творог
и перемешать.
Смазать верхнюю поверхность каждого коржа кремом. Выложить начинку и сформировать торт.
Взбить оставшуюся часть сливок и сахара. Обмазать полученной смесью верх и края изделия. Украсить края торта. Нанести разноцветную посыпку.
|
