|
Написал Administrator
|
300 г яблок
• 1 чашка сахара
• 1 ст. ложка желатина
• 1 чашка воды
• сок 1 лимона
• 3 яичных белка
• Бисквит (ютовый или собственною приютовления)
Яблоки отварить в небольшом
количестве воды. Затем протереть
их через сито и добавить сахар.
Желатин размягчить в стакане
холодной воды, растворить
в 1 стакане горячей воды и вместе
с лимонным соком смешать
с протертыми яблоками. Посуду со смесью поставить на время в ледяную воду. На дно формы для выпечки выложить бисквит, а сверху — хорошо взбитые яичные белки, смешанные с охлажденным муссом. Все еще раз охладить до тех пор, пока яблочный мусс хорошо застынет.
|
