|
Написал Administrator
|
Для теста:
• 4 яичных белка
• 0,5 стакана сахарной пудры
• сок от половины лимона
Для крема:
• 100 г сливочного масла
• 3 ст. ломки сгущенного молока
• 2 ч. ложки сиропа из любою варенья
• 1ч. ложка коньяка
• щепотка ванильного сахара
• 0,5 плитки шоколада
Яичные белки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру и над паром взбивать до загустения. После добавить лимонный сок и перемешать. Готовую массу выложить на противень. Пирожные подсушить в не очень горячей духовке. На блюдо выложить один слой безе, смазать кремом, следующий слой разложить в хаотичном порядке и тоже промазать кремом. Сверху торт полить растопленным шоколадом, причем шоколад вылить тонкой струйкой, чтобы получить шоколадные полосы.
Крем: сгущенное молоко прокипятить и охладить. Сливочное масло разогреть до консистенции густой сметаны, а потом взбить до пышности. Не прекращая взбивать, добавить сгущенное молоко, сироп из варенья, коньяк, ванильный сахар и тщательно перемешать.
|
