|
Написал Administrator
|
Для теста:
• 100 I масла сливочного или маргарина
• 100 г сахарной пудры и шоколада
• 6 яиц
• 30 г ванильного сахара
• 100 г очищенною от кожицы растертого миндаля
• 40 г тертых бисквитных сухарей (или печенья)
• щепотка питьевой соды
Для шоколадной начинки:
• 200 г масла сливочного
• 150 г сахарной пудры
• 100 г шоколада
• 50 г очищенного от кожицы растертого миндаля
Для украшения:
• 3 ст. ложки взбитых сливок и фрукты
Масло или маргарин, сахарную пудру и размягченный шоколад размешать, затем, добавить яичные желтки. Густую белковую пену взбить с ванильным сахаром, миндалем и тертыми бисквитными сухарями, смешанными с содой. Перемешать белковую массу с желтковой.
Тесто выложить в форму и выпечь. Готовый и охлажденный торт разрезать на два пласта, намазать шоколадной начинкой и соединить. Сверху торт и его боковые стороны намазать начинкой и украсить взбитыми сливками и фруктами.
Шоколадная начинка: масло растереть с сахарной пудрой и размягченным шоколадом, добавить миндаль и хорошо перемешать.
|
