|
Написал Administrator
|
Для теста:
• 7 яиц
• 150 г сахара
• 60 г сахарной пудры для взбивания белков
• 250 г растертого очищенною миндаля
• 30 г тертых бисквитных сухариков
• 1 ст. ложка коньяка
• 1 ст. ложка какао
Аля крема:
• 150 г масла сливочного
• 150 г сахарной пудры
• 100 г растертых орехов
• 1 ст. ложка коньяка
Аля украшения:
• цукаты
• орехи
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить взбитые с сахарной пудрой яичные белки, растертый миндаль, какао и тертые сухари. Тесто выложить в форму и выпекать на небольшом огне. Готовый и охлажденный корж разрезать на 2 пласта, пропитать коньяком, намазать кремом и соединить. Сверху торт и его боковые стороны украсить кремом, цукатами, орехами.
Крем: масло растереть с сахарной пудрой,добавить орехи и коньяк, перемешать.
|
