|
Написал Administrator
|
Для теста:
• по 100 г луки и сахара
• белки от 3 яиц
Для желе:
• 10 г желатина
• 40 г сахара
Для крема:
• 400 мл сливок
• 100I сахара
• 10 г желатина
• 750 г клубники
Для украшения:
• взбитые сливки
• 200 г клубники
Замесить бисквитное тесто и вылить его в две формы. Выпекать в течение 20—25 минут.
Крем: сливки взбить с сахаром, желатин залить теплой водой. Затем развести желатин одной столовой ложкой горячей воды, остудить и вылить в сливки. В полученный крем добавить разрезанную на две части клубнику и перемешать.
В форму поместить один корж, сверху положить толстый слой крема и накрыть его вторым коржом. Поверхность второго коржа смазать кремом и сверху выложить клубнику. Желатин замочить в холодной кипяченой воде.
Когда он набухнет, добавить сахар и довести до кипения. Охладить его и вылить на клубнику. Когда желе застынет, украсить торт сверху и по краям взбитыми сливками.
|
